蒜泥虾球

最近家里吃虾吃牛肉比较多，特别是虾，每次在超市都能买到活虾，价格不贵，老年人喜欢吃，那就买呗。

用料  

蒜泥虾球的做法  

1. 备料，虾是在超市买的，大蒜是淘宝买的云南的紫皮大蒜，这个大蒜味道挺香，价格9.9包邮，够便宜吧。

2. 因为家里老人吃虾不愿意吃带壳虾，这次就直接去掉虾壳，留了虾头虾尾。虾背的肠线一定要去除干净，我是用剪刀给剪开的。

3. 虾腹部的黑线，我也去掉了的。

4. 整理干净的虾，记得须也剪掉。为了剥虾壳去虾线，估计就这一点虾，我给弄了半小时。

5. 大蒜大葱准备好。

6. 来个合影。

7. 洗干净的虾。

8. 倒入1瓶盖白酒，一点盐，拌匀，静置10分钟。

9. 我买了个打算搅拌器，14块钱一个，确实速度快，淘宝上一大堆这个机器。

10. 锅里放菜油，五成热，下大蒜。

11. 翻炒两分钟，加入蚝油。

12. 翻炒出香味，加入虾肉。

13. 翻炒中，加一点生抽，一点鸡精。

14. 炒匀。

15. 加入大葱，别炒久了，别把虾肉炒老了。

16. 盛盘上桌。

17. 夹一个给你们看看。

小贴士

虾肉千万别炒老了哈。