蒜蓉龙虾球

这简直就是夏天啤酒🍺的好伴侣
做法很简单
大蒜是最美的配角

用料  

蒜蓉龙虾球的做法  

1. 龙虾尾是超市买的现成的，如果来得及，建议还是买活龙虾自己剥出来，口感会更鲜

2. 准备一头大蒜，去皮剥出来后用刀拍碎，然后再切碎，做成蒜末状。

3. 锅内倒油，油要多一些，油热后放入蒜末爆香，加三到四勺白糖，不要将蒜爆糊剥黑，出香即可。

4. 倒入龙虾尾翻炒。

5. 虾尾开始圈缩收紧的状态时倒入一点点白酒加入生抽。

6. 出锅。

小贴士

🍓炒的时间越久，虾尾肉质越紧实。
🍓我没有再放盐，咸度足够了。