妈妈牌京酱肉丝
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用料
| 里脊 | 400克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 油 | |
| 大葱 | 半根 |
| 姜 | 2片 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 适量克 |
| 蛋白 | 1个 |
| 蔬菜 | 2片 |
| 糖 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
妈妈牌京酱肉丝的做法
1.里脊肉切丝
2.蛋清一个，淀粉两勺，料酒两勺，盐适量，倒置里脊肉丝搅拌均匀
3.腌制20分钟左右
4.腌制同时，调料:老抽两勺，生抽一勺，糖一勺，水一勺进行调制，随后放置一边备用。
5.炒勺放适量油，把腌制好的里脊倒进去进行翻炒，待变色后盛出。
6.炒锅放油，葱花，花椒翻炒，随后把调制好的汤料放进去，开锅后把里脊放进去翻炒，随后把勾兑好的淀粉水放进去适量，开锅熬2分钟左右收汤。
7.生菜叶放盘里，里脊肉盛出即可……
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成品，
好吃到爆，
我家爸爸哥哥弟弟都给光盘了……
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