赤藓糖醇手指饼干
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自己记录用,不甜。
用料
鸡蛋 | 2个 |
赤藓糖醇 | 30克 |
低筋面粉 | 60克 |
柠檬汁 | 几滴 |
赤藓糖醇手指饼干的做法
烤箱预热190°C
蛋黄加十克赤藓糖醇打发至颜色变浅体积增大
蛋清加入几滴柠檬汁,分三次加糖,打发蛋清至干性发泡
部分打发蛋清与蛋黄糊翻拌均匀,倒回蛋清中翻拌均匀
筛入低筋面粉,翻拌均匀
入裱花袋,在铺过油纸的烤盘上挤成条
190°C烘烤12min左右
小贴士
刚烤好软软的,正常。
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