全麦赤藓糖醇吐司
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用料
全麦面粉 | 180g |
高筋面粉 | 80克 |
鸡蛋 | 1个55g |
牛奶 | 110克 |
酵母粉(非耐高糖) | 3g |
黄油 | 25克 |
赤藓糖醇 | 30克 |
全麦赤藓糖醇吐司的做法
除黄油和酵母粉以外的材料揉至成团,放入冰箱冷藏1小时以上。
加入酵母粉揉10分钟,再加入黄油揉10分钟至出现薄膜。
分成大小一致的三团,擀卷,步骤参考
同方向放置吐司盒中
放入烤箱内,旁边放入一杯热水,发至9分满
150度50分钟,10分钟加盖锡纸
出炉后侧放在架子上凉至手温包起来
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