黑全麦赤藓糖蛋糕

减肥不能吃糖和小麦粉做的蛋糕就自创了这个。没想到味道还不错，同样减肥的你也来试试吧😁

用料  

黑全麦赤藓糖蛋糕的做法  

1. 准备好两个无水无油的盆，打蛋器 。         首先把鸡蛋蛋白蛋黄分离，要分的干净蛋白里面不要有一点蛋黄不然不好打发

2. 分好蛋之后，把放蛋黄的盆放在食物称上直接往蛋黄里倒入食用油牛奶，倒一样就去皮这样不麻烦，黑麦粉过筛倒入混合好的蛋黄液中，放点香草精或醋画Z字拌均（注意最好不要画圈容易起筋），拌好放那静置

3. 这时候就可以把烤箱预热上150度10分钟。冰箱里拿出冷藏蛋白液，打蛋器高速打发起大泡泡第一次倒入赤藓糖，继续打发有一点纹路倒入第二次赤藓糖，再打一会倒入剩余的的糖，蛋白打发至成固体，提起打蛋器有三角，盆可倒扣

4. 用刮刀打三分之一打发的蛋白到蛋黄液中翻拌均匀（一定是翻拌不是画圈，像炒菜那样拌也可以）动作轻柔快，20秒左右，不然容易消泡，拌好后把所有液体再倒入打发的蛋白中翻拌均匀（一定要注意刮底部和边边）把拌好的液体装进裱花袋挤入模具中，表面可以撒点芝麻

5. 放入预热好的烤箱，150度烤20分钟，（用牙签扎牙签干净就说明熟了）