快手版红烧鲤鱼
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用料
鱼 | 1条 |
香菜 | 2根 |
姜 | 5片 |
糖 | 5克 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 3克 |
酱油 | 3勺 |
快手版红烧鲤鱼的做法
鱼切好画刀,加料酒和盐姜片腌10分钟。如图,用普通的面粉裹一边,待用。
油冒白烟后,小心把鱼放进去油炸。
注意油温,火不能太大,容易糊。炸一分钟这样就可以翻面继续炸。
金黄色就可以捞起来备用了。
倒点多余油,切上自己喜欢的配料,番茄,小米椒翻炒。加入一碗水,酱油,糖,用冰糖更好。调料开了就可以把鱼放进去焖了,时间一分钟,然后就可以出锅享用了。
加番茄酱和生粉味道更好,家里没有什么配料就就简单煮了。
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