猪皮炒黄豆

琢磨美食

用料  

猪皮炒黄豆的做法  

1. 猪皮开水煮好，洗净去除油脂，切成细丝备用。

2. 黄豆泡发开，开水煮至七分熟，捞出备用。

3. 胡萝卜切丝备用。

4. 葱姜蒜切少量备用。

5. 锅中放油，花椒大料少许，将切好的葱姜蒜辣椒下锅，加入老抽，盐，翻炒出香味，切好的猪皮放入翻炒，加入料酒，加入辣椒油。1分钟之后将备好的黄豆倒入翻炒一会，之后加入少量水炖个10分钟左右，将切好的胡萝卜倒入锅中翻炒一会，尝下盐量是否合口，出锅。

小贴士

猪皮炒黄豆是难得的美容养颜食谱，放点辣椒油炒出来的香味四溢，口感非常好。