让人忍不住流口水的烤箱美食🌈彩虹蛋黄酥
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分享一款有颜值的烤箱美食,层次分明的彩虹蛋黄酥,加点了果蔬粉,瞬间提升食欲❗️
用料
中粉(水油皮) | 99克 |
猪油(水油皮) | 35克 |
砂糖(水油皮) | 20克 |
水(水油皮) | 45克 |
中粉(油酥皮) | 75克 |
猪油(油酥皮) | 43克 |
咸蛋黄 | 8颗 |
紫薯粉 | 2克 |
抹茶粉 | 2克 |
南瓜粉 | 2克 |
甜菜根粉 | 2克 |
紫薯馅 | 150克 |
让人忍不住流口水的烤箱美食🌈彩虹蛋黄酥的做法
✅1、咸蛋黄➕油➕朗姆酒搅匀泡半小时
✅2、混合水油皮材料,揉成面团盖保鲜膜松弛✅3、混合油酥皮材料,搅拌均匀,揉成面团,分5份
✅4、分别加果蔬粉揉成彩色,再分小份,再摆放在一起,分成4等份
✅5、水油皮分4份,揉圆擀薄,摆放上彩色油酥包裹好,收口捏紧✅6、收口朝下,顺着彩色油酥方向擀长,卷起盖保鲜膜松弛15分钟
✅7、长帝🌹小馋猫烤箱预热180度,将咸蛋黄摆烤盘放烤箱烘烤7分钟
✅8、松弛好面团,顺着长条方向再次擀长,卷起,盖保鲜膜松弛15分钟✅9、蛋黄烤好取出,紫薯馅分8份,包裹上咸蛋黄
✅10、面团对半分切开,切口朝下擀圆,放紫薯咸蛋黄馅包裹好,整理好螺纹形状摆学厨方盘上,预热烤箱170度,放烤箱烘烤30分钟,出炉降温后就可以开吃啦层层螺纹,清晰可见,🌈彩虹的颜色,看着就超想吃,一口酥香掉渣,香到没朋友❗️
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