芹菜藕片
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用料
藕 | 1节 |
芹菜 | 3段 |
红椒 | 小半个 |
蒜 | 3瓣 |
葱 | |
盐 | |
糖 | |
白醋 | 一勺 |
芹菜藕片的做法
藕削皮切片,放在水中浸泡一会儿,洗去淀粉。芹菜切段,红椒切末,蒜切片。
热锅冷油爆香蒜片,放入藕片翻炒,加盐和糖,藕片炒干后加一点点水,继续翻炒,炒到水干,再加一点水,翻炒一下,放入芹菜。
芹菜炒半熟后,倒入一勺白醋,再放入红椒,翻炒均匀后关火。洒上葱花即可出锅。
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