香芹伴藕
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藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。香芹伴藕是我认为最方便的制作方法，爽口又开胃。夏季餐桌上常吃美食之一。这道菜只要切一切，焯一焯水，拌一拌就轻松搞定。
用料
| 藕 | 1段 |
| 本芹菜 | 1棵 |
| 花生 | 1小把 |
| 小葱 | 2棵 |
| 干辣椒 泰椒 | 各2个 |
| 香油 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 糖 | 适量 |
| 香醋 | 适量 |
香芹伴藕的做法
藕最好选中段 去皮
![香芹伴藕的做法步骤图，香芹伴藕怎么做好吃 第2张]( "香芹伴藕的做法步骤图，香芹伴藕怎么做好吃 第2张")
放入少许香油炒香花椒和辣椒小葱将藕切片 芹菜切段 干鲜辣椒切圈 小葱切成葱花
![香芹伴藕的做法步骤图，香芹伴藕怎么做好吃 第3张]( "香芹伴藕的做法步骤图，香芹伴藕怎么做好吃 第3张")
将藕 花生 芹菜焯水过凉水 滤干备用
锅里倒入香油 倒入花椒和辣椒小葱炒香关火
![香芹伴藕的做法步骤图，香芹伴藕怎么做好吃 第4张]( "香芹伴藕的做法步骤图，香芹伴藕怎么做好吃 第4张")
再加入适量的糖 盐 生抽 香醋 辣椒油 拌匀
![香芹伴藕的做法步骤图，香芹伴藕怎么做好吃 第5张]( "香芹伴藕的做法步骤图，香芹伴藕怎么做好吃 第5张")
盛盘后撒上花生米即可
![香芹伴藕的做法步骤图，香芹伴藕怎么做好吃 第6张]( "香芹伴藕的做法步骤图，香芹伴藕怎么做好吃 第6张")
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