葱姜坐水鸡

和老爸学的菜，这道菜肉质鲜嫩，鸡皮弹脆爽口，汤汁香甜，特别适合口味清淡的我，夏天吃起来也不腻。

用料  

葱姜坐水鸡的做法  

1. 葱切段姜切片备用

2. 鸡肉切小块

3. 放入一勺糖，半勺盐。

4. 加入两勺生抽，三勺料酒。

5. 一点姜末和胡椒粉，一丝丝油…不放油也可以
   拌匀腌30分钟以上。

6. 锅一点油放入姜片和葱段爆香

7. 加入一小碗热水煮沸

8. 放入腌好的鸡块…煮沸后中火3-5分钟鸡肉刚好熟，加入一丝盐调味

9. 装盘

小贴士

处理鸡肉的时候要把附在鸡皮上的油除去，鸡肉记得切小块些，好熟，鸡肉不要煮太久，老了就柴了，影响口感。
喜欢葱和胡椒可以多放点，
油少放，
把教程写下来的目的是为了让我老公学习，这样他就可以学做我喜欢吃的菜啦😘😘😘每天在下厨房点菜…喔嚯嚯嚯…