蒜茸蒸明虾豆腐
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做法和豆腐葱油蟹相似
用料
| 内脂豆腐 | 1盒 |
| 对虾 | 15个 |
| 生抽 | 25克 |
| 小葱 | 2根 |
| 色拉油 | 50克 |
| 蒜蓉酱 | 50克 |
蒜茸蒸明虾豆腐的做法
买回来的食材全部洗净待用
![蒜茸蒸明虾豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蒜茸蒸明虾豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
豆腐从反面隔开两个小口然后撕掉封面这样有利于整块豆腐倒出，切1厘米左右的厚片，垫入盘中
![蒜茸蒸明虾豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蒜茸蒸明虾豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
对虾剪去虾须然后从头部劈开至尾部注意不要劈断
![蒜茸蒸明虾豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蒜茸蒸明虾豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
全部劈好后用清水冲洗一下，去除虾包，再次清洗沥干
![蒜茸蒸明虾豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蒜茸蒸明虾豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
虾依次摆入豆腐上水开大火蒸5～7分钟
![蒜茸蒸明虾豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蒜茸蒸明虾豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
可以适当的给少许的蒜蓉酱，这样可以避免虾肉上没有味道
![蒜茸蒸明虾豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蒜茸蒸明虾豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
蒸熟后倒去盘中的水，可以适当的留一些不用全部倒光，倒入生抽，放上葱花淋入热油即可
![蒜茸蒸明虾豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "蒜茸蒸明虾豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
虾肉劈开后要去除不能食用的，然后再用水清洗一下
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