周一食谱（秋冬版）

没啥故事，就记录一下搭配，免得有时想不起做啥好吃的。

用料  

周一食谱（秋冬版）的做法  

1. 切成小段

2. 油爆香蒜头，加入豆荚碎，翻炒，加入料酒、盐、少量水，上盖焖煮熟透方可。

3. 热油后依次加入胡萝卜片、香菇片、洋葱滑炒，至洋葱微微变焦，并有香味时加入焯水至八分熟的肥牛片。

4. 翻炒片刻，倒入事先配好拌均的酱汁：一勺生抽、一勺老抽、三勺红糖、一勺芝麻、两勺料酒、半小碗水、一小勺生粉。将酱汁与菜快速搅拌均匀，沸腾片刻后即可。

5. 出锅

6. 番茄鸡蛋，随意。

7. 清炒蒜苔，热油后放一整颗切碎的蒜头，爆香后再放蒜苔，一次料酒、盐、少量生抽调味，大火滑炒1-2分钟，油要够、不要炒太老、才好吃！