辣香茄条
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用料
| 茄子 | 两条 |
| 盐水 | |
| 葱姜蒜 | |
| 红辣椒 | |
| 生抽 | |
| 醋 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 肉丝 | |
| 淀粉 |
辣香茄条的做法
茄子两条去皮,切条(提倡用手撕,我那天太懒了),用盐水泡一会,去去苦味
![辣香茄条的做法步骤图，辣香茄条怎么做好吃 第2张]( "辣香茄条的做法步骤图，辣香茄条怎么做好吃 第2张")
把葱姜蒜和红辣椒切好
![辣香茄条的做法步骤图，辣香茄条怎么做好吃 第3张]( "辣香茄条的做法步骤图，辣香茄条怎么做好吃 第3张")
锅里放油,油烧至七八成热,放入茄子过油,熟后捞出来,泡过盐水的茄子吸油没那么厉害,实在怕油太多,可以过一下水,去掉表面的油
![辣香茄条的做法步骤图，辣香茄条怎么做好吃 第4张]( "辣香茄条的做法步骤图，辣香茄条怎么做好吃 第4张")
取一碗,放入一勺生抽,一勺醋,半勺盐,一勺糖,调匀
![辣香茄条的做法步骤图，辣香茄条怎么做好吃 第5张]( "辣香茄条的做法步骤图，辣香茄条怎么做好吃 第5张")
锅里留底油,划炒肉丝
![辣香茄条的做法步骤图，辣香茄条怎么做好吃 第6张]( "辣香茄条的做法步骤图，辣香茄条怎么做好吃 第6张")
放葱姜蒜和红椒爆香,倒入炸好的茄子,翻炒几下,倒入调料汁,最后勾个薄芡即可
![辣香茄条的做法步骤图，辣香茄条怎么做好吃 第7张]( "辣香茄条的做法步骤图，辣香茄条怎么做好吃 第7张")
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