香辣炸薯条
来源：菜肴屋 阅读：2.92W 次
看到这个方子觉得很简单，于是学来做做...
用料
| 土豆 | 2个 |
| 盐 | |
| 盐 | |
| 孜然粉 | |
| 辣椒粉 | |
| 孜然粉 | |
| 干淀粉 |
土豆2个洗净去皮，切成小手指粗细的条状；锅中加水烧开，调入2茶匙盐，放入土豆条煮2分钟，捞出用冷水冲晾，然后沥干水分（可以用干布或厨房纸吸水）
土豆条晾干后放入盆里，加入2大勺干淀粉，掂翻至土豆条均匀裹上干粉；油锅烧至7成左右热，放入土豆条炸至干硬，表面金黄；捞出后用厨房纸吸净余油，撒上调味粉（盐略炒后与孜然粉和辣椒粉混合）乘热吃
小贴士
薯条切成狼牙条纯粹是好玩，不必刻意
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