虾头到底能不能吃??就差这一步了
来源:菜肴屋 阅读:1.9W 次
自己煮的虾是不是腥味很重,吃的时候还有点苦?其实,你是少了这个步骤!注意了注意了,接下来都是满满的干货,如何正确处理一只虾!
用料
虾 | 一斤 |
葱末 | 适量 |
姜 | 适量 |
盐巴 | 少许 |
料酒 | 1小勺 |
虾头到底能不能吃??就差这一步了的做法
💥💥虾头轻轻一按(虾头与虾身第一节之间的部位),然后用2个指头轻轻挤压虾头,会有一团圆溜溜的黑东西出来,最后轻轻一拉,连同虾线一起牵拉出来了!
🔥🔥这一团圆溜溜的黑东西到底是什么?为什么会腥,会苦??其实它们主要是胃、肠、肝胆等等内脏器官!
🌤🌤没有处理就把虾头吃了,相当于吃了虾的内脏器官和排泄物处理干净的虾!
水烧开,下姜片、料酒、少许盐巴、虾,大火煮3~5分钟,至虾蜷缩成U形即可!虾的大小不同,火力的大小,煮的时间有轻微差别!
煮好装盘,然后再来个蒜末醋碟即可!
小贴士
大家注意掌控好时间,煮时间长了虾就很老了哟!
#虾头
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