凉拌毛豆不入味，你可能少了这一步

在武汉，夏天，除了啤酒小龙虾，就是毛豆和凉面了。说到凉拌毛豆，店里做好的16元一盒，也就半斤左右。我拿着10块钱去市场买了1斤，回来用2块钱的配料，妥妥复刻出店里入味的味道。关键的那一步，我已经特地highlight出来啦。祝你夏天吃得好一点，烦恼少一点

用料  

凉拌毛豆不入味，你可能少了这一步的做法  

1. 酸辣开胃颗粒饱满

2. 毛豆洗干净加盐

3. 加一碗水浸泡两小时

4. 将盐水入锅同煮15分钟，捞出

5. 6瓣蒜，3个干辣椒，2小段生姜，切末

6. 一勺生抽

7. 1勺橄榄油

8. 1勺香油

9. 1勺陈醋

10. 拌匀冷藏30分钟口感更好

11. 夏天里10块钱的快乐

12. 配上啤酒

13. 这就是生活