不用浸泡隔夜就能即时入味的炒毛豆
来源：菜肴屋 阅读：6.72K 次
在下厨房学到不少东西，也希望可以分享我的心得，这个是一个湖北的朋友教我的，我又更简化了，第一次发菜谱，希望大家能喜欢
😽
用料
| 毛豆 | 500克 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 半饭碗勺 |
| 老抽 两茶匙 | |
| 陈醋一瓶盖 | |
| 小尖椒 5个 | |
| 蒜头 4瓣 |
不用浸泡隔夜就能即时入味的炒毛豆的做法
毛豆剪掉两边，方便入味
![不用浸泡隔夜就能即时入味的炒毛豆的做法步骤图 第2张]( "不用浸泡隔夜就能即时入味的炒毛豆的做法步骤图 第2张")
锅内放油烧热，放蒜头辣椒炒香
![不用浸泡隔夜就能即时入味的炒毛豆的做法步骤图 第3张]( "不用浸泡隔夜就能即时入味的炒毛豆的做法步骤图 第3张")
倒入毛豆炒大概三分钟
![不用浸泡隔夜就能即时入味的炒毛豆的做法步骤图 第4张]( "不用浸泡隔夜就能即时入味的炒毛豆的做法步骤图 第4张")
放生抽，老抽，陈醋，盐，鸡精，随后放水，水的高度和毛豆持平即可
![不用浸泡隔夜就能即时入味的炒毛豆的做法步骤图 第5张]( "不用浸泡隔夜就能即时入味的炒毛豆的做法步骤图 第5张")
大火煮大概五分钟，然后转中火煮至收汁即可
![不用浸泡隔夜就能即时入味的炒毛豆的做法步骤图 第6张]( "不用浸泡隔夜就能即时入味的炒毛豆的做法步骤图 第6张")
小贴士
1.放盐要考虑生抽老抽陈醋都含有盐味
2.煮时最好盖上锅盖闷煮，会更入味
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