【不用隔夜饭做炒饭】焦炒酱油大蒜炒饭

谁说炒饭就一定要用隔夜饭！看了《侠饭》老大明明就是用新鲜饭做的呀！！我也来试一手！

用料  

【不用隔夜饭做炒饭】焦炒酱油大蒜炒饭的做法  

1. 放入矿泉水在碗中用手搓洗籼米，然后再放进电饭锅中煮。《侠饭》老大的专业洗米方式，发现自己之前的米都白洗了..

2. 放入猪油，倒入蒜头爆炒

3. 爆炒结束后倒入浓汤

4. 放入鸡蛋液

5. 放入米饭，与鸡蛋液一同翻炒至均匀

6. 倒入酱油，继续翻炒

7. 最后再放入葱花翻炒~

小贴士

1、为什么这样洗米呀？
这问题由《侠饭》老大回答
放入锅内洗会刮伤锅体~干燥的大米会快速吸收水分~用不干净的水就木有意义啦~淘米可不是为了将米洗干净，而是为了打磨米粒表面啊
2、如果用新鲜米饭炒饭的话，关键在于煮饭时少放一点水，让米饭干一点，
煮熟后拿一个大盘盛饭平铺开，自然晾凉即可。