不用隔夜饭就能炒出颗粒饱满 粒粒分明的炒饭
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你还在为没有隔夜饭而炒不出粒粒饱满的炒饭而发愁吗？ 今天教大家不用隔夜饭就能炒出粒粒分明的炒饭
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 米饭 | 3碗 |
| 葱花 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 沙茶酱 | 适量 |
| 蟹柳 | 适量 |
不用隔夜饭就能炒出颗粒饱满 粒粒分明的炒饭的做法
炒饭关键是蒸米饭 米饭蒸的好不好直接影响炒饭的口感 所以炒饭前 一定要蒸好米饭
![不用隔夜饭就能炒出颗粒饱满 粒粒分明的炒饭的做法步骤图 第2张]( "不用隔夜饭就能炒出颗粒饱满 粒粒分明的炒饭的做法步骤图 第2张")
准备炒饭的配料 配料因人而异 想吃什么放什么
米饭蒸好后 最好再闷15分钟左右 这样米饭就很饱满啦![不用隔夜饭就能炒出颗粒饱满 粒粒分明的炒饭的做法步骤图 第3张]( "不用隔夜饭就能炒出颗粒饱满 粒粒分明的炒饭的做法步骤图 第3张")
把蒸好的米饭搅散 放入蛋黄搅拌均匀 然后起锅烧油放入米饭 把米饭炒散 装起来即可
然后起锅烧油 放入配料翻炒 再放入米饭酱料 翻炒均匀即可
这里主要要注意蒸米饭的方法 这样蒸出的米饭粒粒分明 颗粒饱满 吃起来很有口感 （ps：蒸米饭的水到食指 第一个关节就可以了）![不用隔夜饭就能炒出颗粒饱满 粒粒分明的炒饭的做法步骤图 第4张]( "不用隔夜饭就能炒出颗粒饱满 粒粒分明的炒饭的做法步骤图 第4张")
小贴士
蒸米饭 先泡15分钟 这样让米饭吸足水分 洗米不要超过三次 不然米的营养会流失
洗好的米放入几滴油 然后开始蒸
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