茶叶泡了才能吃?教你简单一招,让你在家就能吃到酥到掉渣的奶茶味饼干!
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用料
黄油 | 100克 |
糖粉 | 30克 |
蛋黄 | 1个 |
低筋面粉 | 143克 |
红茶末 | 4克 |
茶叶泡了才能吃?教你简单一招,让你在家就能吃到酥到掉渣的奶茶味饼干!的做法
在软化的黄油中倒入糖粉,用打蛋器打至发白,在倒入打散的蛋黄液,搅拌均匀,撒入红茶末,分两次倒入低筋面粉,搅拌至没有干粉为止;
将面团揉搓成圆柱形,裹上面膜,放冰箱冷冻一小时;
将面团从冰箱拿出切成厚度均匀的片状;
将切好的饼放入已经200度预热十分钟的烤箱。
150度烤15分钟即可。
小贴士
1.黄油提前室温软化至用手轻按下去有印子即可。
2.可以用自己喜欢的口味的红茶末,我用的是锡兰红茶末,也可以直接买茶包,把纸袋子拆了就能用。
3.面团切片不能切太薄,烤的时候注意观察,太薄容易烤糊。
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