笋干烧肉 || 让你身在家中,舌尖却到了路上
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今天,日食君要给大家推荐一道笋干烧肉,笋干烧肉是浙江一带的名菜,笋干香,肉软烂,酱红色,味鲜香,回味悠长,是下酒的佳肴。想足不出户坐拥各地美食?跟着我就能轻松做到。
用料
笋干 | |
五花肉 | |
姜蒜 | |
生抽 | |
老抽 | |
料酒 | |
冰糖 |
笋干烧肉 || 让你身在家中,舌尖却到了路上的做法
材料
笋干要提前一晚浸泡好(必须浸泡软),滤干水分,五花肉洗净,切成小片。
锅中注入适量油,烧热油锅,放入五花肉片煸出油分。
五花肉单面煸至焦黄,翻面继续煸出油分。
加入冰糖翻炒至冰糖半融化。
锅内加入适量清水,倒入姜葱。
锅内加入生抽、老抽、料酒。
加入笋干,调大火烧开,沸腾后调中火焖煮1个小时,揭盖收汁。
出锅。
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