油爆河虾——舌尖上的中国

老公看舌尖上的中国，非要吃里面的油爆河虾，所以我只能绞尽脑汁满足老公的口腹之欲了。

用料  

油爆河虾——舌尖上的中国的做法  

1. 锅内多倒点油，能没过虾为准。大火烧至200度，倒入生姜葱，炸出香味，倒入虾，将虾炸熟炸酥。盛出。

2. 将料酒、生抽、糖、水和开。

3. 锅内少留点油，将调好的汁倒入，大火煮开。

4. 倒入虾，翻炒收汁，盛出。完成！

小贴士

虾最好选较小的籽虾，今天买的虾有点大。壳炸的就有点老了。
炸虾的油留着烧蔬菜，可赞了！