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蛤蜊蒸蛋好吃又简单

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蛤蜊蒸蛋好吃又简单的做法步骤图

用料  

鸡蛋 1个60克
花蛤 适量
花蛤水 100克
适量
酱油 半勺
花蛤水 2勺
葱花 少许

蛤蜊蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋好吃又简单的做法  

  1. 花蛤洗净

    蛤蜊蒸蛋好吃又简单的做法步骤图 第2张
  2. 加水加盐,煮至花蛤开口

    蛤蜊蒸蛋好吃又简单的做法步骤图 第3张
  3. 煮好的花蛤水不要倒掉,过滤一下盛出备用

    蛤蜊蒸蛋好吃又简单的做法步骤图 第4张
  4. 鸡蛋打散(不需要放盐)

    蛤蜊蒸蛋好吃又简单的做法步骤图 第5张
  5. 加入100克冷却后的花蛤水打匀,撇去泡沫,放入煮熟的花蛤

    蛤蜊蒸蛋好吃又简单的做法步骤图 第6张
  6. 锅中倒入适量的水,盖上盖子,盖上锅盖,中大火煮10分钟,熄火5分钟

    蛤蜊蒸蛋好吃又简单的做法步骤图 第7张
  7. 半勺酱油兑2勺花蛤水,沿着边缘淋在蛋羹上,撒上葱花(忘记买葱了,将就用了韭菜,味道也不错),完成啦

    蛤蜊蒸蛋好吃又简单的做法步骤图 第8张

小贴士

1.煮好的花蛤水尝一下咸淡,适量添加盐
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