清炒豇豆干

豇豆焯水经夏季烈日的暴晒，让新鲜豇豆的食用期得以延长。从豇豆苗到最后的豇豆干，一季的丰收尽在妈妈的操持中。
可以带走的是豇豆干，带不走的是乡野。
一年四季的妈妈菜。

用料  

清炒豇豆干的做法  

1. 取一小把晒干的豇豆干，浸没在水中15分钟。

2. 泡好后冲洗一下，切小备用。

3. 辣椒、大蒜切开备用

4. 开始炒制，锅中加入猪油

5. 煸香辣椒、大蒜

6. 下入豇豆干，翻炒均匀

7. 淋入清水，并且开始调味

8. 最后水炒干了盛盘，开吃。
   入口有太阳的味道、辣椒蒜香，还有豇豆干的回甘。