豇豆鸡蛋干
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用料
| 鸡蛋干 | 一袋 |
| 青豇豆小的那种 | 适量 |
| 仔姜 | 一小根就可以 |
| 香油 | 适量 |
豇豆鸡蛋干的做法
鸡蛋干切成粗丝
豇豆煮熟 水开了在下锅最好先把豇豆两头两尾长短不均匀的切掉 然后顺着豇豆须撕开成两条 这样拌的时候更入味
仔姜切的越細越好 然后在冷水里冲一下 就变得更好看
切好的鸡蛋干和豇豆混合依次加上点粉末味精 、盐 和凉白开(一点点就好主要是为了化掉味精盐)然后,加点香油或者熟的冷清油(适量、多了会影响口感)最后将仔姜丝放在拌好的菜上点缀
小贴士
这道菜夏日爽口 清爽 制作简单
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