可以配3大碗白米饭的水煮小鱿鱼
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作为海边长大的孩子,对海鲜真的是真爱。很喜欢吃大排档,尤其是小鱿鱼,他们家的招牌就是这道菜,我每次都配好多饭,其他的菜都不重要了,味道根据口味做了一些调整,喜欢麻辣的同学一定不要错过哦!
用料
小鱿鱼 | 10只 |
鲜虾 | 半斤 |
洋葱 | 半个 |
海带 | 200克 |
金针菇 | 0.3把 |
魔鬼辣椒 | 10个 |
新鲜藤椒 | 数个 |
还有你们喜欢的各种菜,比如说豆芽 | |
生姜蒜 | |
生抽料酒和蚝油 |
可以配3大碗白米饭的水煮小鱿鱼的做法
小鱿鱼要先洗净热水过一下,虾去剖开背部去虾线,用料酒和酱油生姜腌制一下
热油下锅,藤椒和辣椒现炒出香味,把他们捞出来,再加生姜大蒜和洋葱炒一下,放豆瓣酱和辣椒,炒制香味出来以后,倒入料酒生抽和蚝油,加入高汤(没有的话清水也可以)
水开以后放海带香菇等等你想要加入的料,煮2,3分钟加入虾虾和小鱿鱼,如果有花蛤什么的也可以放一些,煮5分钟左右。
出锅,放葱花和新鲜藤椒做造型,
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