可以媲美小吃摊铁板鱿鱼的孜然鱿鱼卷

用料  

可以媲美小吃摊铁板鱿鱼的孜然鱿鱼卷的做法  

1. 鱿鱼洗干净，表面切斜刀花刀，不要切断。再转90度，垂直切花刀。

2. 切好花刀的鱿鱼再改成你喜欢的小块备用。

3. 起锅烧水，下入姜3片，料酒一勺煮至沸腾。

4. 下入切好的鱿鱼块煮1分钟捞出。

5. 洋葱切丝，姜切丝，香菜切段，蒜切片备用。

6. 起锅烧油，油热下入姜丝，蒜片，一半的洋葱丝一起炒香。再下入焯过水的鱿鱼卷一起翻炒，倒入生抽一起翻炒上色。再加入蒜蓉辣椒酱，盐，白糖，孜然，白芝麻，辣椒粉一起翻炒均匀。出锅前下入香菜段，一起翻炒均匀即可装盘。

7. 出锅了，黄先生说跟外面的铁板鱿鱼有一拼哦！