70.木须肉

老饭骨的

用料  

70.木须肉的做法  

1. 200克里脊 切0.5片
   一根黄瓜切象眼片
   木耳50克摘干净
   黄花20去头
   鸡蛋三个加盐2
   腌制
   肉加盐3 糖2 胡椒粉2 水70 黄酒20 一个鸡蛋清 玉米淀粉6 50油 抓匀封二十分钟
   碗汁
   生抽18 酱油5 醋5盐3 糖3 水50 黄酒20 老抽8 淀粉6
   木耳黄花菜焯水备用 鸡蛋炒熟 四成油温滑肉片
   热锅凉油炒葱姜蒜片 下木耳黄花菜肉片鸡蛋 大火下碗汁炒匀 料油出锅