干盐菜蒸五花肉

我最喜欢吃放在蒸肉下面的盐菜了，干盐菜与五花肉一起蒸，使肉松软而不腻，从不吃肥肉的我也能接受，蒸出的盐菜超下饭。

用料  

干盐菜蒸五花肉的做法  

1. 干盐菜用热水浸10-15分钟泡软。

2. 五花肉切成2cm的小方块（超市有切好的卖），如果喜欢大块吃肉，也可以切大一点。

3. 在肉块中加豆鼓、生抽（喜欢深一点放酱油）、料酒、蚝油、盐（一点点，因为放了生抽），腌10-15分钟。

4. 泡好的盐菜挤干后切成小段，放到碗底。

5. 在盐菜上摆上腌好的肉块，摆上两片生姜我两瓣蒜。

6. 腌肉剩的汁淋在五花肉上，蒸1小时。

7. 拿开姜和蒜，香喷喷的干盐菜蒸五花肉就可以上桌了。

小贴士

如果喜欢吃辣的话可以放小许剁椒。盐和生抽的量可以视个人口味调节。