酸菜尖椒炒蛋
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家人特好这一口，改用线椒会辣一点但更开胃一点。
用料
| 尖椒 | 1个 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 酸菜 | 1包 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 线椒 | 1个 |
酸菜尖椒炒蛋的做法
准备好材料
![酸菜尖椒炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸菜尖椒炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
酸菜用水洗干净后泡30分钟；椒类切圈备用
![酸菜尖椒炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酸菜尖椒炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
泡好的酸菜切碎，用油、糖腌一会儿
![酸菜尖椒炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酸菜尖椒炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
鸡蛋打入碗里放入少许盐一个方向打均匀，锅里热油放入蛋液炒均匀（这图是我懒打均匀直接打入锅的，别学๑乛◡乛๑）
![酸菜尖椒炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酸菜尖椒炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
盛出备用
![酸菜尖椒炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酸菜尖椒炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅里热油放入盐、糖、椒圈煸香
![酸菜尖椒炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "酸菜尖椒炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
再倒入酸菜
![酸菜尖椒炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "酸菜尖椒炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
翻炒均匀
![酸菜尖椒炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "酸菜尖椒炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
倒入鸡蛋
![酸菜尖椒炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "酸菜尖椒炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
炒均匀，试试味道再放调料调味，满意后再炒一炒，出锅
![酸菜尖椒炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "酸菜尖椒炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
装盘
![酸菜尖椒炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "酸菜尖椒炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
又是一盘米饭杀手
![酸菜尖椒炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "酸菜尖椒炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
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