节气食谱|萝卜牛腩正当时，肉嫩汤鲜超滋补

常言道“补冬不如补霜降”，炖清汤就足够显味的牛腩，加入滋润水灵、脆生生的萝卜作陪，味甘不腻；全汤只需要一种调料，便足够美味好喝了。 没有多重的香料，只留白萝卜的清甜，牛腩的鲜美，喝完从头到脚也暖乎乎的。
萝卜牛腩汤既可开胃健脾，增强身体免疫力，又含有丰富的维C，美容养颜提气色。是深秋食补的最佳汤品了。

用料  

节气食谱|萝卜牛腩正当时，肉嫩汤鲜超滋补的做法  

1. 新鲜牛腩切成均等方块；

2. 白萝卜洗净后去皮，对半切开后，切成滚刀块备用；

3. 珐琅锅开火，将牛腩冷水入锅开大火，煮出多余血沫；

4. 将牛腩块捞出，沥水备用；

5. 重新清水起锅，放葱姜；

6. 大火煮开后，下萝卜、牛腩，加适量蚝油提鲜；

7. 盖上盖子，转小火，炖煮1小时；

8. 关火，连汤带肉的盛上满满一碗；

9. 撒少许葱花提香，即可出锅。