【蒜蓉酱】可蒸▫️可拌任何海鲜蔬菜
来源:菜肴屋 阅读:2.16W 次
快过年了,招待客人怎么可以没有一道拿得出手的菜!万能的蒜蓉酱,百搭配料,配方我不轻易外传哦,学会了,人人是大厨啦
烤生蚝、蒸生蚝、蒸扇贝粉丝、蒸花蛤、灼蔬菜淋上一点、烤茄子🍆、凉拌八爪鱼……都适合,熬好装密封罐,冷藏,随时可以用,超级方便……
用料
蒜头 | 250克 |
辣椒 | 3个 |
菜脯末 | 40克 |
油 | 400克 |
黄豆酱 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
【蒜蓉酱】可蒸▫️可拌任何海鲜蔬菜的做法
1: 材料准备好
2:蒜头去皮打碎,辣椒打碎
3:油热,下菜脯末爆香
4:再下辣椒碎爆香后,改小火
5:下一半蒜头末,慢慢搅拌,出香味,就可以下黄豆酱和蚝油了,再翻炒均匀
6:关火后,下另外一半蒜头末,利用炉子余温翻炒,即可
7:这样就可以出锅啦,超香,每次做这个酱,邻居阿姨都要来问做啥呢,那么香
放凉
密封保存
小贴士
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