毛豆酱瓜豆腐丁

适合夏天吃的而且非常下饭的菜，酱瓜毛豆豆腐丁。
清香可口，搭配酱瓜，开胃又下饭！菜里有酱瓜咸甜脆嫩，有毛豆清香可口，再搭配豆腐丁味道更绝。😋😋
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用料  

毛豆酱瓜豆腐丁的做法  

1. 毛豆洗净备用；
   豆腐切块丁撒点盐，防止煎得时候碎掉。
   酱瓜、胡萝卜切块丁备用。

2. 起油锅，等油温七成左右中火煎豆腐，煎金黄色盛出备用。

3. 留底油，把毛豆和胡萝卜丁放1勺豆瓣酱翻炒均匀。

4. 再加适量水把毛豆煮熟。

5. 然后把煎好的豆腐和酱瓜丁翻炒均匀，再加适量盐调味。

6. 盛出上桌😋

小贴士

酱瓜是成品腌制好的要最后放，不然不够爽脆。