希腊羊肉卷Souvlaki(家庭简易版，非正宗）

希腊羊肉卷Souvlaki，是希腊最受欢迎的快餐食品，有里面有烤羊肉，鸡肉，牛肉或猪肉，但我最喜欢的是经典的烤羊肉，配与番茄，洋葱，生菜，淋点调味好的希腊酸奶。

记得第一次在店里吃，一个大卷，怎样也吃不完，也不习惯吃。到后来慢慢的就爱上了它，可以自己一个人吃整个卷。

这菜谱是自己有时候在家做的，也很好吃，虽然不是正宗。

用料  

希腊羊肉卷Souvlaki(家庭简易版，非正宗）的做法  

1. 今天自己做了面皮够新鲜。
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   怕麻烦自己做，直接买好了。
   
   我一般也是买。

2. 1.生菜，番茄和洋葱切了。(洋葱应该用白洋葱，但我没买，就用了紫色的）

3. 希腊原味酸奶，取出半碗，这是做酱汁的。

4. 放半个柠檬，两瓣蒜泥，一点盐，(黑胡椒省略，手多放了下去）
   拌匀即可，可试下味根据自己口味放多一点点盐。

5. 用厨房纸把羊肉表面水分吸干，切条。

6. 羊肉切条后，放少许橄榄油，盐，黑胡椒，(还可以放点蒜粉和洋葱粉），用手抓匀。

7. 热锅，放一点橄榄油，放下羊肉条，两面煎。

8. 煎两面，大概六七成熟。或煎自己喜欢的熟度。

9. 然后就可以自己把全部材料放进面皮，卷起。

10. 可享用了。
    
    Enjoy !