夏天的灵魂美味—柠檬鸡爪
来源:菜肴屋 阅读:2.16W 次
用料
柠檬 | 1个 |
香菜10 | 根 |
生抽 | 勺 |
蒜 | 瓣 |
鸡爪若干(第一次做的话不要买太多,不好控制调料) |
夏天的灵魂美味—柠檬鸡爪的做法
鸡爪子去指甲,然后切两半,放水里稍微浸泡会出血水。同时要提前准备好一大盆凉白开。
柠檬用盐巴抓洗,然后再放盐水浸泡一会,这样柠檬就不会苦。
调制调料,蒜末,生抽老抽,一点点盐,少许醋,糖,(喜欢辣的可以加入辣椒)柠檬切片放置碗中,加入几勺凉开水搅拌开来焯鸡爪,鸡爪冷水下锅,煮十分钟左右,捞出放入凉白开(一定要要是凉白开)多次清洗冷却后,将鸡爪和调料搅拌均匀,保鲜膜覆盖放置冰箱一夜。
可在睡前将切好的香菜放入搅拌。
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