情人节老陈抢走了最后半个雪菜黄豆包！@坏露露的露台食光

今天中午做的 雪菜黄豆包 太好吃啦！
墙裂安利！做法请下拉！

昨天压了一锅雪菜，一半儿用来做了雪菜炖豆腐（见昨天的豆瓣广播），另一半炒了黄豆。黄豆要先压熟。
本来想留点做小菜的，结果都用来包了包子，馅儿还不够！把昨天剩的一点雪菜炖豆腐也用来做馅儿了。

尽管我严防死守，没有让老陈一顿饭吃光所有的包子，但他还是抢走了我最后半个包子！说好的情人节呢？已经记小本本了！

用料  

情人节老陈抢走了最后半个雪菜黄豆包！@坏露露的露台食光的做法  

1. 先做馅儿，我是头一天晚上准备好的。
   
   雪菜压熟。
   黄豆先泡大然后压熟。
   
   ①热锅起油，加点猪油。
   ②先爆香花椒、麻椒和辣椒酱，然后下肉馅炒散。辣椒酱我用的是剁椒，要提前剁细碎。
   ③然后依次下黄豆和雪菜翻炒，加入所有调味料。
   雪菜黄豆本来就是熟的，所以翻炒均匀就可以了。

2. 将所有#面团食材混合揉成光滑面团。
   
   冬天我们可以利用烤箱、蒸锅来发面。
   蒸锅里烧点水，不要烧开用手感受一下蒸锅内的热气，很温暖就可以了。把面团连盆加盖一起放在蒸锅里，盖上盖子。
   看一集电视剧，然后再回来，面团长了两倍大，就是发好了。
   
   包包子。
   
   冷水上锅大火蒸，上汽后转中火，蒸15-25分钟（视包子大小而定）。

3. 蒸好后，闷3分钟再揭盖。

4. 这个是雪菜黄豆的！
   因为黄豆也是事先压过的，所以口感特别软绵，包馅儿一点儿也不违和，而且豆香浓郁。雪菜鲜香，又带一点麻辣，真是极品包子！

5. 这个是雪菜豆腐的！和黄豆的比更清爽一些。