很简单的水煮牛肉
来源:菜肴屋 阅读:7.39K 次
之前在餐馆打工的时候偷学的,个人觉得还不错😊
用料
牛肉 500 | 克 |
姜 | 适量 |
花椒 | 适量粒 |
辣椒面 | 适量 |
干辣椒 | 4个剪小节 |
香菜 | 适量,也可用小葱 |
莴笋 | 200克 |
豆瓣酱 | 2勺 |
鸡精 | 适量 |
水淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
泡椒 | 适量 |
泡姜 | 适量 |
很简单的水煮牛肉的做法
新鲜牛肉片泡血水
放水淀粉,适量盐,葱末姜末
莴笋洗净撒点盐装盆备用
材料备齐,热锅烧油温至七八十度
加水的多少漠过牛肉片就可以,大概1000克,烧至水沸
下肉片煮三分钟整锅倒入装莴笋的盆里,再撒上辣椒面和花椒
热锅烧油至100度后淋在上面,最后撒上香菜或小葱即可
小贴士
喜欢吃鸡精味精的朋友可以适量加点
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