香莴笋炒腊猪嘴

从小就喜欢吃烟熏的食品，像什么腊肉，腊鸡什么的，这里分享一个我喜欢的菜品

用料  

香莴笋炒腊猪嘴的做法  

1. 腊猪嘴，莴笋切片，干辣椒切段，蒜瓣和生姜切碎

2. 锅内放油烧热下干辣椒，蒜，生姜呛锅

3. 下腊猪嘴片翻炒出香味

4. 把腊猪嘴拔一边，下莴笋片

5. 翻炒均匀

6. 放一点水，不要多了，这样可以把腊猪嘴的香味炒进莴笋片里

7. 放少许的盐，主要是给莴笋调一点味，腊猪嘴因为是用盐腌过的，所以不要放多了

8. 放青蒜

9. 炒干一下水分就可以出锅装盘了

10. 补充一下，腊猪嘴我是用水煮的，这样可以逼出一部分盐分，也不至于太烂了，牙口不好的可以在煮过水后用高压锅蒸一下，会比较好咬，我喜欢吃带点嚼劲的所以用水多煮一会了，这个看个人喜好了