椒香鸡丁
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用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 杭椒 | 适量 |
| 小米辣 | 少许 |
| 花椒 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
椒香鸡丁的做法
将杭椒，小米辣洗净切成小段，鸡腿肉洗净切成小块后，用适量盐，淀粉抓匀码味
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锅入油待热，放入鸡腿肉滑熟捞出
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用余油将花椒炸香，放入椒段翻炒变色出香味
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倒入鸡腿肉翻炒均匀，放入适量鸡精，味精调味
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椒香滑嫩的鸡腿肉就做好了
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