鲜椒鸡丁
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用料
| 鸡大腿 | 1只 |
| 螺丝椒 | 4 |
| 红椒 | 2个 |
| 大葱 | 半根 |
| 姜、蒜 | 3瓣 |
| 干花椒 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 小汤勺半勺 |
| 老抽 | 1/4小汤勺 |
| 白糖 | 一小勺 |
| 鸡精 | 一勺半佐料勺 |
| 味精 | 一勺半佐料勺 |
| 料酒 | 倒一点/适量 |
鲜椒鸡丁的做法
大葱切小段，姜切成末、蒜切片，红椒切菱形、青椒切小块，鸡腿切小块
![鲜椒鸡丁的做法步骤图，鲜椒鸡丁怎么做好吃 第2张]( "鲜椒鸡丁的做法步骤图，鲜椒鸡丁怎么做好吃 第2张")
鸡腿加一小勺盐、放入一点料酒，拌均匀
![鲜椒鸡丁的做法步骤图，鲜椒鸡丁怎么做好吃 第3张]( "鲜椒鸡丁的做法步骤图，鲜椒鸡丁怎么做好吃 第3张")
热锅加入油，待油烧热放入鸡腿丁，
![鲜椒鸡丁的做法步骤图，鲜椒鸡丁怎么做好吃 第4张]( "鲜椒鸡丁的做法步骤图，鲜椒鸡丁怎么做好吃 第4张")
将鸡腿丁挪到锅边，放入姜蒜在油里，然后翻炒均匀。
![鲜椒鸡丁的做法步骤图，鲜椒鸡丁怎么做好吃 第5张]( "鲜椒鸡丁的做法步骤图，鲜椒鸡丁怎么做好吃 第5张")
放入郫县豆瓣酱
![鲜椒鸡丁的做法步骤图，鲜椒鸡丁怎么做好吃 第6张]( "鲜椒鸡丁的做法步骤图，鲜椒鸡丁怎么做好吃 第6张")
放入老抽调色
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加入一小勺白糖
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放青红辣椒，翻炒
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往锅中加入一勺拌鸡精、味精，再倒入一点料酒，一直炒，炒到辣椒炒熟后放入大葱段
![鲜椒鸡丁的做法步骤图，鲜椒鸡丁怎么做好吃 第10张]( "鲜椒鸡丁的做法步骤图，鲜椒鸡丁怎么做好吃 第10张")
然后就出锅啦，色香味俱全的鲜椒鸡丁就完成啦
![鲜椒鸡丁的做法步骤图，鲜椒鸡丁怎么做好吃 第11张]( "鲜椒鸡丁的做法步骤图，鲜椒鸡丁怎么做好吃 第11张")
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