猪油渣土豆丝
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简单好吃，猪油渣香香脆脆的，夹着土豆一起吃简直是绝配
用料
| 土豆 | 3个 |
| 肥猪肉 | 少许（喜欢吃猪油渣就放多点） |
| 葱 | 5根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡粉 | 少许 |
| 蚝油 | 2小勺 |
| 油 | 少许 |
猪油渣土豆丝的做法
土豆切丝（可以借助工具）
![猪油渣土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "猪油渣土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放水洗掉土豆淀粉！
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捞起放盐搅拌均匀，放置片刻
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切碎
![猪油渣土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "猪油渣土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
切薄片
![猪油渣土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "猪油渣土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
洗掉盐
![猪油渣土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "猪油渣土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
起锅热油爆猪油渣至金黄色
![猪油渣土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "猪油渣土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
放入蒜粒
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放入土豆丝炒至金黄色
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放入蚝油，盐，鸡粉炒匀
![猪油渣土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "猪油渣土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
再放入少许糖提味
![猪油渣土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "猪油渣土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
放入葱花爆香即可
![猪油渣土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "猪油渣土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
上碟
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小贴士
猪油渣少油的情况下放多一点油也没关系
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