土豆猪耳丝

用料  

土豆猪耳丝的做法  

1. 土豆切丝，放入清水中漂入（减少氧化、土豆里淀粉的含量）

2. 买卤好的猪耳，切丝（十几块的猪耳就够）

3. 倒油烧热，放入切好的蒜片，炒香。

4. 倒入沥干水的土豆丝，加入少量盐继续翻炒

5. 锅内加入猪耳朵翻炒，加入一小点糖调味。

6. 加入葱叶，翻炒起锅。