猪油渣炒菜
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用料
猪油渣 | 30~40克 |
青菜(油菜) | 500克左右 |
盐或者鱼露10克(咸淡看自己喜好) | 5克 |
油或猪油(喜欢油点可以,我是不用) | 5~10克 |
猪油渣炒菜的做法
油和油渣放入主锅3分钟120℃小勺爆香
放入焯过水的青菜(可以不用焯水直接炒,看炒什么菜)和盐(鱼露)3~7分钟/120℃反转小勺。
TM6可以用高温炒菜模式。
量少容易熟的菜3分钟,需要熟烂点适当增加时间
炒油菜生炒一般我用7分钟,焯过水的3分钟
炒熟装盘
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