辣炒猪油渣

买了些肥肉来榨猪油，剩下的油渣，拿来用豆豉和辣椒一炒，非常非常下饭！

用料  

辣炒猪油渣的做法  

1. 青尖椒、小米椒分别切成圈，生姜切丝，大蒜去皮切粒

2. 热锅内放少许油，下入姜丝、大蒜、小米椒、豆豉，炒出香味

3. 下入青尖椒，炒匀

4. 下入猪油渣，炒约2分钟

5. 下入盐、白糖、生抽，炒匀

6. 下入葱花，沿锅边淋入陈醋，炒匀即可

小贴士

1.猪油渣怎么说都不是健康食品，不要经常大量食用，咱只是很偶尔很偶尔吃一次哈；
2.如果觉得全肥肉的油渣太肥，可用五花肉榨干油分来替代；