香浓不辣的鸭血嫩豆腐

孩子喜欢上了吃鸭血，又不能吃辣的，看了些菜谱，调整了郫县豆瓣酱的量，结合自家口味做的鸭血豆腐。大人小孩都爱吃。

用料  

香浓不辣的鸭血嫩豆腐的做法  

1. 鸭血和豆腐都切块，开水焯熟捞出。

2. 热砂锅，倒油，稍微多点，加蒜片和一小指甲盖郫县豆瓣酱炒香。倒入鸭血和豆腐，倒点生抽。

3. 加一点水，差不多快淹没鸭血豆腐的量，尝咸淡加盐，盖上盖子焖一会儿入味。

4. 起锅前放白胡椒粉和香菜。