小美～虾仁西兰苔

西兰苔又叫甜杆西兰，澳洲引进的品种
产地云南曲靖
口感清甜爽脆似水果
烹饪🍳简单，氽烫煎炒均可

用料  

小美～虾仁西兰苔的做法  

1. 西兰苔盐水浸泡10分钟；

2. 撕去根径老皮部分，洗干净备用，胡萝卜切片，虾仁解冻洗干净沥干；

3. 橄榄油、蒜、姜、入主锅，2分钟/120度/速度1爆香；

4. 加入西兰苔、胡萝卜片、虾仁、盐、红葱酱，水（如果刚洗好的可以不加水，如果洗好沥了一段时间就加水）；

5. 5分钟/Varoma/反转小勺；

6. 具体时间也可以看自家的量，一般情况蒸汽上来50秒～1分钟，量多增加时间，量少减少时间，主要还是看自家家人习惯，喜欢脆生的，看到蒸汽上来，把时间圈圈点大，调成40秒，时间到了出锅装盘趁热享用。