蒜苔爆虾仁

用料  

蒜苔爆虾仁的做法  

1. 1.虾仁洗净，用料酒码
   2.生姜切片;辣椒切断
   3.蒜苔切断(1一2cm)
   4.锅里加适量油菜油烧热8一9层熟，关火
   5.待锅中油冷到4~5层时，将姜、辣椒、花椒、豆瓣酱放入锅内，同时打火炒料。
   6.放入虾仁，爆炒。
   7.加入蒜苔炒。
   8.起锅前加入食盐和生抽。