乱炖（东北炖菜）
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用料
| 猪肉 | 150g |
| 西红柿 | 2个 |
| 土豆 | 1个 |
| 茄子 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 根 |
| 调味料 | |
| 干辣椒 | 2个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 十三香 | 0.5小勺 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 盐 | 1.5小勺 |
| 糖 | 少许 |
| 生抽 | 2小勺 |
| 白胡椒粉 | 0.5小勺 |
| 蔬之鲜 | 少许 |
乱炖（东北炖菜）的做法
准备材料，土豆要切的有些厚度
![乱炖（东北炖菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "乱炖（东北炖菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅内少许油，放入葱姜蒜、辣椒、花椒爆香
![乱炖（东北炖菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "乱炖（东北炖菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入猪肉、十三香翻炒
![乱炖（东北炖菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "乱炖（东北炖菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放入料酒除味
![乱炖（东北炖菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "乱炖（东北炖菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入西红柿
![乱炖（东北炖菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "乱炖（东北炖菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
翻炒出汁
![乱炖（东北炖菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "乱炖（东北炖菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入茄子土豆，并撒入盐。大火沸腾后转小火，炖煮至土豆可以用筷子插入（大约十分钟）
![乱炖（东北炖菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "乱炖（东北炖菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
放入糖、生抽、白胡椒粉调味
![乱炖（东北炖菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "乱炖（东北炖菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
最后放入青椒
![乱炖（东北炖菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "乱炖（东北炖菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
青椒变软后，撒入蔬之鲜出锅
![乱炖（东北炖菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "乱炖（东北炖菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
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